Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шеф-повар не будет потакать капризам!

Миллион Меню 13 июня 2010
1229 0
Добавить в любимое...
Вопреки представлениям о том, что клиент всегда прав, и что за ваши деньги в хорошем ресторане исполнят любые ваши капризы, шеф-повара все чаще отказываются потакать капризам.

Повара искренне удивляются тем клиентам, которые подчас месяцами ждут столика в особо знаменитом ресторане (в Нью-Йорке это не редкость), только для того, чтобы потом настаивать на получении блюда, которое не входит в меню и вообще не имеет отношения к специализации заведения. В таком случае вас ждет отказ. И это не звездная болезнь известных мастеров — это уважение к труду кулинара, говорят повара. Вас подробно расспросят, нет ли у вас пищевой аллергии, помогут с выбором блюда по вкусу, но нелепые требования повара выполнять откажутся, даже если это грозит потерей клиента.

В итальянском ресторане категорически отказались приготовить салат «Цезарь». «Я не имею ничего против этого салата, — сказала шеф-повар ресторана, Кэтрин де Загон, — но это блюдо мексиканской кухни. Мы же специализируемся на итальянской».

Не встретит понимания и требования строго-вегетарианских блюд в мясных ресторанах, а стейк не будут пережаривать до состояния подошвы.

И тем более не стоит ждать, что вам пойдут навстречу, если вы заявляетесь пьяный, или с нелепыми требованиями. Так, например, один мужчина принес в ресторан ручную черепаху и потребовал, чтобы «Сэмми» накормили гамбургерами с сырой начинкой. Особенно отличаются эксцентричными выходками звезды Голливуда.

«Просто есть люди, которым не стоит есть в общественных местах», — выразился по поводу капризных клиентов Тодд Миллер, шеф-повар ресторана стейк-STK.

Источник: www.nypost.com

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!