S. PELLEGRINO YOUNG CHEF 2015: 26 ИЮНЯ БУДЕТ НАЗВАН ЛУЧШИЙ МОЛОДОЙ ШЕФ-ПОВАР МИРА

После череды волнующих состязаний по всему миру определен список пар финалистов из шеф-поваров и дизайнеров

Май 2015 – Захватывающие региональные состязания наконец позади, и бренд S. Pellegrino рад объявить финалистов S. Pellegrino Young Chef 2015.

26 июня в рамках всемирной выставки ЭКСПО 2015, официальной водой которого является S. Pellegrino, состоится кульминационная часть проекта – S. Pellegrino Talent Award: молодые шеф-повара и дизайнеры со всего мира соберутся в Милане, чтобы продемонстрировать свои таланты.

ФИНАЛИСТЫ ШЕФ-ПОВАРА:
1. Италия, Паоло Гриффа - Piccolo Lago, Вербания
2. Франция, Пол Фейбесс - Pavillon Ledoyen, Париж
3. Германия и Австрия, Тобиас Васслер - Landhaus Bacher, Маутерн-ан-дер-Донау, Австрия
4. Швейцария, Мартин Эльшнер – Sonnenburg, Цюрих
5. Испания и Потугалия, Дэвид Андреа Морера– ABaC, Барселона, Испания
6. Великобритания и Ирландия, Марк Мориарти - The Culinary Counter, Дублин, Ирландия
7. Россия, СНГ и страны Балтии, Эльдар Мурадов - Мансарда, Санкт-Петербург, Россия
8. Скандинавия (Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания), Кристиан Андре Петтерсен – Spiseriet, Ставангер, Норвегия
9. Восточная Европа, Стефан Барса - Metropolitan Grill, Белград, Сербия
10. Бельгия, Нидерланды, Люксембург, Алекс Джозеф - Rouge Tomate in Brussels, Бельгия
11. Страны Средиземноморья, Александрос Тсиотинис - Calypso Restaurant, Элунда, Греция
12. США, Винсон Петрилло - Zero George Street Hotel and Restaurant, Чарлстон, Южная Каролина
13. Канада, Пол Моран - CMH-K2 Lodge, Нейкусп
14. Африка и Средний Восток – Анжело Скироссо, Chefs Warehouse and Canteen, Кейптаун, Южная Африка
15. Латинская Америка и Карибские Острова – Мария Жосе Джордан, Amaz, Лима, Перу
16. Страны Тихого Океана (Австралия, Новая Зеландия, Тихоокеанские острова), Питер Ганн - Attica, Мельбурн, Австралия
17. Китай, Жу Веньян - Lady Bund, Шанхай
18. Япония - Рьома Шида - ESqUISSE, Токио
19. Северо-Восточная Азия- Джиньонг Парк- Chef de Partie from Zero Complex, Seoul, Южная Корея
20. Юго-Восточная Азия, Кирк Вествэй- JAAN restaurant, Сингапур

Фирменные блюда шеф-поваров, сражающихся за звание S. Pellegrino Young Chef 2015, оценит авторитетное жюри, в состав которого войдут всемирно известные шеф-повара, «семь мудрецов»: Гастон Акурио (Astrid Y Gaston, Перу), Янник Аллено (Le Groupe Yannik Alléno, Франция), Массимо Боттура (Osteria Francescana, Италия), Марго Янсе (Le Quartier Français, ЮАР), Ёшихиро Нарисава (Narisawa, Япония), Джоан Рока (El Celler de Can Roca, Испания) и Грэнт Акетц (Alinea, США). Во время Грандиозного финала в Милане каждого финалиста будет поддерживать его наставник, известный шеф-повар региона, который поможет улучшить рецепт и даст профессиональные рекомендации по подаче.

В паре с молодыми шеф-поварами предстоит выступить и дизайнерам, представляющим свой регион.

ФИНАЛИСТЫ ДИЗАЙНЕРЫ:

1. Италия - Vivetta
2. Франция - Maison Père , Камилла Омэрин
3. Германия и Австрия - Артур Арбессер
4. Швейцария- Portenier Roth
5. Испания и Португалия - Мойзес Ньето
6. Великобритания и Ирландия – Кристи Вард
7. Россия, СНГ и страны Балтии – Антон Белинский
8. Скандинавия (Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания) – Altewai Saome
9. Восточная Европа – Дора Адоби
10. Бельгия, Нидерланды, Люксембург – Хелен ван Ри
11. Страны Средиземноморья – Дейзи Шелли
12. США - A Morir
13. Канада - CG Chris Gelinas
14. Африка и Средний Восток - Ashi Studio
15. Латинская Америка и Карибские Острова – Паула Кадемартори
16. Страны Тихого Океана (Австралия, Новая Зеландия, Тихоокеанские острова) - Кристофер Эсбер
17. Китай - Xiao Li
18. Япония - Язутоши Изуми
19. Северо-Восточная Азия - Miuniku
20. Юго- Восточная Азия - Кен Самудио

Ранее претенденты отправляли заявки на сайт журнала Vogue Italia, ставшего союзником S. Pellegrino в поиске и поддержке молодых талантов. Выбор достойных кандидатов осуществила команда журнала во главе с главным редактором Франкой Соццани. В Милане конкурсанты представят разработанные ими предметы одежды или акксесуары, отражающие концепцию блюда шеф-повара.

Регион Россия, СНГ и страны Балтии представит молодая команда: уже успевший произвести яркое впечатление на локальное жюри Эльдар Мурадов, су-шеф ресторана «Мансарда», (Санкт-Петербург, Россия), и Антон Белинский, талантливый дизайнер, прошедший в полуфинал престижного конкурса LVMH Prize и отмеченный экспертами модной индустрии (Киев, Украина). Наставником финалиста от региона Россия, СНГ и страны Балтии Эльдара Мурадова выступит Нино Грациано, шеф-повар ресторана «Семифреддо-Мулинаццо».

В результате презентации будут определены сразу несколько победителей. Международное жюри из семи известных шеф-поваров присвоит почетное звание S. Pellegrino Young Chef 2015. Журнал Vogue Italia определит самого талантливого молодого дизайнера. Гостями конкурса, любителями высокой кухни и моды, будет выбран победитель в номинации “Лучшая пара шеф-повар и дизайнер”.

Уникальная инициатива S. Pellegrino, истиного амбассадора итальянского стиля жизни, в очередной раз подчеркивает связь с гастрономическим миром, а также стремление открывать и поддерживать юные таланты.
Там же вы можете следить за эксклюзивной информацией о региональных и международных этапах конкурса, познакомиться с фирменными блюдами шеф-поваров и модными творениями дизайнеров и интервью участников.

Следите за публикациями по хэштегу #SPYoungChef , если вы не хотите пропустить ни одной новости о кампании!

Источник: S. pellegrino