Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Выпускать здоровую пищу можно… Только ее никто не ест!

Миллион Меню 30 сентября 2010
1273 0
Добавить в любимое...

food

 В мае первая леди Америки озаботилась чрезмерным весом американских детей и призвала промышленников создавать новые, здоровые продукты. Борьба за талию началась — Конгресс готовится принять новый закон о детском питании, производители разрабатывают новые этикетки, PepsiCo, Kraft, Kellogg и другие компании основали Фонд «За здоровый вес» и обещали убрать с американского рынка 1500000000000 калорий к 2015 году. Америка аплодировала.

Хотя потребители и не против получить стройную фигуру, они не спешат голосовать трудовым долларом за здоровую пищу. Взяв на себя повышенные обязательства, пищевики столкнулись с предсказуемыми трудностями: «нездоровая еда» попросту вкуснее. Нежирный творог — рассыпчатый и невкусный, уменьшение содержания соли в продуктах потребует изменения рецептуры и добавки других, вряд ли более полезных консервантов. К тому же сложно заставить людей есть то, что им не нравится.

Так называемые тенденции здорового питания подвержены моде. В 1990-е потребители хотели уменьшения содержания жиров. Лет через десять стали избегать углеводов. Теперь главным пугалом стал натрий, а от производителей требуют добавить в продукты волокна, омега-3 жирные кислоты, пробиотики и цельные зерна. Но, как показывают исследования, главным стимулом для покупки остаются вкус, цена и удобство потребления. Средний покупатель знает о пользе овощей, но не хочет тратить на них много денег, времени и сил для приготовления. Именно потому здоровое питание и не завоевывает той популярности, что фаст-фуд.

Источник: www.economist.com

Источник фото: www.economist.com

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 01:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!