Французы тоже толстеют

Миллион Меню 10 августа 2011

1635 0

Добавить в любимое...

Несмотря на то, что французы любят поесть, а кухня у них содержит немало калорийных блюд, они гораздо реже страдают ожирением, чем англичане или, например, американцы. По этому поводу вспоминают про «французский парадокс», а режим питания французов приводят в пример.

Однако сами французы относятся к своему рациону не столь оптимистично. Почти 14% жителей страны страдают от ожирения. До США, конечно, еще далеко ― там эта цифра выше, как минимум, вдвое. Но всего 10 лет тому назад толстяки составляли только 8% французского населения.

Причины тут вполне объяснимы: молодые люди ленятся готовить. Кроме того, большая часть страдающих лишним весом ― это иммигранты, в семьях которых нет французских традиций, и беднота. Люди едят джанкфуд, потому что это быстро насыщает, относительно дешево и не требует возни с приготовлением. В результате здоровье нации страдает.

Французское правительство принимает ряд мер, направленных на борьбу с дурными привычками и ожирением. Из школ убирают автоматы по продаже продуктов питания. На телевидении крутят ролики, призывающие не есть на ходу.

Главными средствами борьбы с лишним весом французские специалисты считают формирование культуры питания и пропаганду кулинарного искусства, которое поможет преодолеть зависимость от полуфабрикатов. Французы не одобряют привычку есть где попало и постоянно запивать еду сладкими напитками. Обед должен быть маленьким праздником, на который собирается вся семья. Детей приучают к этому с малых лет. Подобная одержимость пищей и гурманство не позволяют свести еду к простому и быстрому насыщению, а следовательно ― спасают от ожирения.

Источник: npr.org

Источник фото: npr.org