Фуа-гра вызвало недовольство публики

Миллион Меню 22 мая 2012

2476 2

Добавить в любимое...

Компания BBC получила более 400 жалоб от зрителей после показа на прошлой неделе передачи Great British Menu («Великое британское меню»), в которой сразу два повара приготовили блюда из фуа-гра. Один из участников передачи, в которой отбираются блюда для олимпийского банкета, приготовил из фуа-гра террин с черешней, другой — мороженое.

Зрители передачи и защитники прав животных из группы Viva обвинили BBC в рекламировании французского деликатеса, для приготовления которого гусей и уток насильно откармливают, за счет чего их печень увеличивается до неестественных размеров. Некоторые из зрителей пожаловались также, что фуа-гра даже не является британским блюдом.

Компания BBC заявила в ответ, что пока «фуа-гра остается легальным и общедоступным продуктом, его можно использовать как ингредиент в кулинарных передачах, ровно так же, как его используют многие рестораны по всему миру». К тому же, отметили в компании, «многим людям это блюдо просто нравится».

Поддержку организации Viva, выступающей против использования фуа-гра, оказывал музыкант Пол Маккартни. В частности, как писала «Русская служба BBC», в 2004 году он обратился с письмом к тогдашнему губернатору штата Калифорния Арнольду Шварценеггеру с просьбой запретить производство и продажу фуа-гра.

Источник: lenta.ru