Соль — белая... жизнь?

Считается, что потребление большого количества соли ведет к инфарктам и инсультам. А вот и нет — наоборот. Лет 20 назад доктора призывали максимально ограничить употребление «белой смерти», и не солить даже пресную на вкус пищу, но в последнее время подход к вопросу «солить или не солить» стал иным. Американские кардиологи высчитали ежедневную дозу соли, при потреблении которой сердце будет работать как часы: 6,25 г. — этот вывод озвучил Майкл Элдерман из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке.
Одна из причин такого влияния количества соли в организме на здоровье сердца — то, что оптимальный уровень хлорида натрия не дает повышаться холестерину и триглицериду — вредным жирам, которые «атакуют» сосуды, а значит, ведут, к сердечным болезням.
Пока ясно одно: фанатичное отрицание необходимости соли не приведет ни к чему хорошему (как и вообще все фанатичное). А работу по разъяснению «соляного» вопроса ученые обещают продолжить.
Фото: img-fotki.yandex.ru
Соль исчезнет с прилавков? Украинская и белорусская соль может исчезнуть с прилавков российских магазинов. Месяц назад письма... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
На 3 стакана воды 1 стакан муки это очень много. На 3 стакана воды надо полстакана муки. Муку...
23.06.2025 в 13:03Николай, это не сыр . Это соленый творог. Из которого делаются шарики.и они хранятся очень долго. Мы...
21.06.2025 в 10:11Да вкуснятина! Классический рецепт окрошки!!!
08.06.2025 в 05:00