Высокая кухня оказалась «не ко двору»

Миллион Меню 24 октября 2012

1638 0

Добавить в любимое...

50-летний шеф-повар Марко Пьер Уайт всего 10 месяцев успел поработать в ресторане The Rainbow Inn, расположенном в местечке Куксбридж (Великобритания). Благодаря его усилиям простой деревенский трактир превратился в шикарный ресторан, что и стало причиной недовольства местных жителей. Марко Пьер Уайт постепенно вытеснил из меню заведения простые блюда традиционной крестьянской кухни и заменил их шедеврами «от кутюр».

Завсегдатаи ресторана сначала с интересом относились к нововведениям повара, но когда, по отзывам самих посетителей, они перестали не только понимать, но и выговаривать большую часть названий из меню, а цены взлетели в несколько раз, заведение потеряло клиентов. Шеф-повару пришлось отказаться от своей доли в бизнесе и искать другое применение своему таланту.