Вегетарианская диета значительно снижает риск развития заболеваний сердца

По мнению многих ученых, мясные продукты, если часто включать их в рацион, не слишком полезны для здоровья. Они содержат большое количество жиров, в том числе так называемых скрытых. Вкус и аромат колбасам, сарделькам и сосискам придают пищевые добавки, которые вызывают наркотическое привыкание и развитие многих заболеваний. Как выяснили ученые из Оксфорда, переход на вегетарианскую диету на треть снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов. Такие выводы были сделаны на основании данных проводившегося в течение 11, 5 лет обследования около 45 тысяч жителей Англии и Шотландии, третья часть которых придерживалась вегетарианской диеты. Среди тех, кто умер от заболеваний сердечно-сосудистой системы и попал в больницы из-за таких болезней, было на 32 процента больше мясоедов, чем вегетарианцев. Причем эти данные медики приводят с учетом других факторов: курения, злоупотребления алкоголем и т. п. Даже временный отказ от мяса способен снизить риск развития заболеваний сердца и сосудов почти на 20 процентов.