Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шашлык — не самое полезное для здоровья блюдо

Миллион Меню 03 мая 2013
1318 0
Добавить в любимое...
Шашлык в русской кухне появился примерно в середине XVIII века, после Крымских походов Миниха. По сути, это слово означало то же, что и «верченое», ведь «шиш» у крымских татар – это «вертел», а производное от него «шишлык» – «нечто, приготовленное на вертеле». Это слово было немного изменено – так, чтобы произносить его русскому человеку было удобнее. А шашлык – жареное на вертеле (шампуре) мясо – стал одним из самых любимых наших блюд. 
И все же это не самое полезное для здоровья кушанье. Животный гемоглобин, который содержится в красном мясе, после термической обработки становится канцерогенным. Президент Ассоциации диетологов Украины, главный диетолог Минздрава Украины О. Швец сообщил на одной из пресс-конференций: «Сегодня есть информация, что потребление мяса ассоциируют с риском болезней, прежде всего таких, как рак. Причем наихудшие в этом отношении красное мясо и технологические мясные продукты (...), – шашлыки, колбаса, сосиски и тому подобное». Напомнил он и о том, что жарить мясо лучше всего на растительном масле. «Если жарить мясо на животном жире, то увеличивается и калорийность еды, и количество насыщенных жиров, которые при значительном использовании приводят к атеросклерозу».
     
Источник: www.ukrinform.ua

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 05:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!