Сыр способен защитить зубы от кариеса

Миллион Меню 14 июня 2013

2141 0

Добавить в любимое...

Сыр, в отличие от натурального йогурта и молока, способен защитить зубы от кариеса. Дело в том, что этот продукт восстанавливает кислотно-щелочной баланс в полости рта и в результате количество опасных для здоровья зубов бактерий здесь снижается.

Американские ученые провели эксперимент, в котором приняли участие 68 подростков 12-15 лет. Одним предложили съесть сыр, другим — выпить натуральный йогурт без сахара, а третей группе участников эксперимента — выпить по стакану молока. Оказалось, что у подростков, которые пили йогурт и молоко, кислотность полости рта повысилась. У тех же, кто ел сыр, кислотно-щелочной баланс полости рта остался в норме. Кроме того, после употребления сыра на зубной эмали у них образовалась защитная пленка.

Осталось добавить, что участники эксперимента ели сыр чеддер. Недавно ученые назвали его самым полезным среди сыров. В нем много белка и кальция, необходимых для поддержания костной системы человека, а также витаминов и минеральных веществ. Лактозы же, которую способны усваивать далеко не все, в чеддере немного.