В США снижается калорийность продуктов питания

В США снижается калорийность продуктов питания. В последние годы крупнейшие компании, которые занимаются производством продовольствия, выпускают продукты, содержащие все меньшее количество калорий. В результате калорийность рациона американцев в среднем снизилась на 78 килокалорий в день. А за пять лет, с 2007 по 2012 год, общая калорийность произведенных продуктов снизилась на 6,4 млрд ккал. Но на этом пищевики решили не останавливаться, и в следующем году намерены снизить калорийность продуктов в 4 раза. В числе компаний, которые это планируют, - такие крупные производители продуктов как General Mills, Campbell Soup, ConAgra Foods, Kraft Foods, Kellogg, Coca-Cola, PepsiCo, Hershey. В последние годы в США уделяют все большее внимание безопасности продовольствия. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США выступило с предложением запретить использование трансжиров в продуктах. Подобный опыт здесь уже имеется: так, в Нью-Йорке запрещено использовать трансжиры при приготовлении блюд в ресторанах.