Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Какой хлеб полезнее – белый или черный?

Миллион Меню 07 июня 2017
9837 0
Добавить в любимое...

В последние годы в СМИ появилось много материалов, посвященных пользе черного хлеба и опасности для здоровья белого. В то же время биологи не нашли однозначных свидетельств в подтверждение подобных мнений.

Как утверждают специалисты, все дело в том, что организмы людей по-разному реагируют на разные продукты. И для одних людей наиболее полезным оказывается белый хлеб, а для других — черный. По-видимому, это обусловлено различиями в микрофлоре, отвечающей за переработку крахмала, глюкозы и других углеводов. Но говорить однозначно, что разные виды хлеба полезны или вредны для всех, нельзя.

Первый хлеб, точнее, лепешку из растертого с водой зерна, испекли около 10-15 тысяч лет назад. Уже в Древнем Египте для приготовления лепешек и хлеба использовали разные виды муки: пшеничную, полбяную, ячменную. С дрожжевым тестом человек познакомился гораздо позже, чем с пресным, - около XVII века до н.э. Ржаной, или черный (его еще называют житным) кислый хлеб был известен на Руси еще в XI веке. Как и серый хлеб, он считался пищей бедняков, которые не могли позволить себе белый пшеничный. К 1626 году насчитывалось уже 26 сортов житного хлеба. Готовят такой хлеб на основе ржаной муки: сеяной, обойной, обдирной и т.д. Сегодня существует множество сортов ржаного хлеба, один из самых популярных среди которых – бородинский.

По материалам https://ria.ru/ и других источников 

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
20.09.2019 в 03:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!