Макароны по-болонски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Количество жира: 11 г.

Печень, ветчину, морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками.

Печень обжарьте на части масла.

На оставшемся масле обжарьте лук и чеснок, затем добавьте томатную пасту и жарьте еще 5 минут. Положите морковь и ветчину, влейте кипящий бульон, варите 10 минут, затем добавьте печень, прогрейте.

Муку спассеруйте, остудите, разведите небольшим количеством охлажденного бульона, добавьте вино, процедите. Полученную смесь при постоянном помешивании влейте в рагу и варите его 7 минут.

Макароны сварите до готовности.

При подаче выложите макароны на блюдо, сверху уложите рагу.

← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»