Гуляш из телятины
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Венгерская кухня
- Рецепт добавлен: 28.02.2012
- Калорийность: Высокая
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/10e/wvywfltuzmbbapdl.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/e97/gayzuewzwjfjym.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
- телятина500граммов
- вино красное50миллилитров
- картофель6штук
- паприка2ст. ложки
- лук репчатый3штуки
- лавровый лист2штуки
- вода500миллилитров
- чеснок1-2зубчика
- масло растительное3ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Телятину промыть и нарезать на кусочки величиной с грецкий орех, посолить, картофель почистить и нарезать ломтиками, примерно такого же размера, как и мясо.
Обжарить кусочки мяса с обеих сторон в глубокой сковороде на растительном масле или свином сале до образования румяной корочки в течении 5-7 минут.
Лук порезать полукольцами, добавить в мясо и жарить, пока лук не станет золотистого цвета.
Далее мясо с луком следует посыпать паприкой. Затем залить горячей водой и тушить на слабом огне примерно 10-15 минут.
Добавить красное вино и лавровый лист и еще потушить 5 минут. Когда мясо будет практически готово, сверху выложить ломтики картофеля. Тушить до готовности картофеля, но следить, чтобы картофель не разварился.
Выложить в глубокую глиняную тарелку. Подавать гуляш нужно очень горячим.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/046/60_60_2/for_site.jpg)
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/417/60_60_2/55fd575602c7f.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)