Гуляш из телятины
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Венгерская кухня
- Рецепт добавлен: 28.02.2012
- Калорийность: Высокая
Автор
Ингредиенты:
- телятина500граммов
- вино красное50миллилитров
- картофель6штук
- паприка2ст. ложки
- лук репчатый3штуки
- лавровый лист2штуки
- вода500миллилитров
- чеснок1-2зубчика
- масло растительное3ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Телятину промыть и нарезать на кусочки величиной с грецкий орех, посолить, картофель почистить и нарезать ломтиками, примерно такого же размера, как и мясо.
Обжарить кусочки мяса с обеих сторон в глубокой сковороде на растительном масле или свином сале до образования румяной корочки в течении 5-7 минут.
Лук порезать полукольцами, добавить в мясо и жарить, пока лук не станет золотистого цвета.
Далее мясо с луком следует посыпать паприкой. Затем залить горячей водой и тушить на слабом огне примерно 10-15 минут.
Добавить красное вино и лавровый лист и еще потушить 5 минут. Когда мясо будет практически готово, сверху выложить ломтики картофеля. Тушить до готовности картофеля, но следить, чтобы картофель не разварился.
Выложить в глубокую глиняную тарелку. Подавать гуляш нужно очень горячим.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
