Отбивные из свинины в кляре

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Берём корейку, хорошо промываем и высушиваем полотенцем или соскребаем воду ножом. Затем режем мясо на куски толщиной 2,0-2,5 см.
• 2
  Отбиваем куски мяса так, чтобы их толщина не превышала 0.5-0.7 см. Солим и перчим каждый кусочек корейки отдельно.
• 3
  Взбиваем яйца в отдельной ёмкости. Солим.
• 4
  Обваливаем каждый кусок мяса в муке, затем обмакивает во взбитых яйцах.
• 5
  Жарим в масле с каждой стороны около 2-х минут ( масло налить в сковороду 5-7мм и перед жаркой прогреть3 минуты)
отбивные в кляре из свинины из корейки

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»