Говядина с грибами
Купить фото на фотобанке
4165
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 17117 (Магия вкуса)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- тимьян рубленый1/2ч. ложки
- вино красное2стакана
- лавровый лист2штуки
- масло сливочное100граммов
- лук репчатый2головки
- грибы консервированные400граммов
- говядина мякоть800граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо залейте вином и маринуйте 6 часов.
Растопите 2 столовые ложки масла, добавьте лавровый лист, тимьян, соль, перец и перемешайте.
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла, добавьте приготовленную пряную смесь, грибы и прогревайте 10 минут.
Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку.
На мясо уложите лук с грибами, затем края мяса соедините и обвяжите мясо шпагатом.
Мясо посолите, поперчите, обжарьте на осташемся масле до золотистого цвета, доведите до готовности в духовке, поливая время от времени вином.
При подаче мясо, освободив от шпагата, нарежьте ломтиками, уложите на блюдо вместе с грибами, полейте соусом, образовавшемся при тушении и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
10 мая 2015
суховато
0
0
 |  |  |  |  |
