Говядина с грибами
![Говядина с грибами Говядина с грибами](/upload/iblock/fee/im30_17117.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 17117 (Магия вкуса)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/4bc/edundvssfo bzmfycbprw lxiemyexqlreap.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/243/lvcweyrrbryo ummtzgjtdjsshijv.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/f19/gnhqozdapc tahmotneiahdjfcqqszfypyhdtpgwoft.png)
![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/4bc/edundvssfo bzmfycbprw lxiemyexqlreap.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/243/lvcweyrrbryo ummtzgjtdjsshijv.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/f19/gnhqozdapc tahmotneiahdjfcqqszfypyhdtpgwoft.png)
![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- тимьян рубленый1/2ч. ложки
- вино красное2стакана
- лавровый лист2штуки
- масло сливочное100граммов
- лук репчатый2головки
- грибы консервированные400граммов
- говядина мякоть800граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Мясо залейте вином и маринуйте 6 часов.
Растопите 2 столовые ложки масла, добавьте лавровый лист, тимьян, соль, перец и перемешайте.
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла, добавьте приготовленную пряную смесь, грибы и прогревайте 10 минут.
Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку.
На мясо уложите лук с грибами, затем края мяса соедините и обвяжите мясо шпагатом.
Мясо посолите, поперчите, обжарьте на осташемся масле до золотистого цвета, доведите до готовности в духовке, поливая время от времени вином.
При подаче мясо, освободив от шпагата, нарежьте ломтиками, уложите на блюдо вместе с грибами, полейте соусом, образовавшемся при тушении и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
10 мая 2015
суховато
0
0