Мучные изделия с мясом "Шлан подкогольо"

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В просеянную муку добавьте 1/4 стакана воды, соль, сахар, яйцо и замесите крутое пресное тесто, выдержите 30–40 минут.
• 2
  Для фарша мясо пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец, 2 столовые ложки воды и перемешайте.
  Тесто разделите на кусочки массой 24–25 г и раскатайте на круглые сочни. На середину лепешек положите фарш.
• 3
  Края лепешек соедините и защипните «веревочкой», придавая изделиям форму полумесяца.
  Подготовленные изделия опустите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и варите при слабом кипении 12 минут.
  Когда подкоголи всплывут на поверхность, их выньте шумовкой.
  Подавайте подкоголи по 4 штуки на порцию со сливочным маслом или сметаной.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»