Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Солонина - рецепт от Виталий

Солонина - рецепт от Виталий
Солонина - рецепт от Виталий
Рейтинг: 4.02 из 5
Всего оценок: 10
1666
У одного пользователя
в любимом
1
6 часов
12 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе свиное1килограмм
  • соль1стакан
  • смесь специй1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Солонина - рецепт от Виталий. Шаг 1
    Мясо помыть и просушить. Обрезать все выступающие и висящие части.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Солонина - рецепт от Виталий. Шаг 2
    На дно блюда, в котором будет просаливаться мясо насыпать соли. Выложить на блюдо мясо и хорошо обсыпать солью, чтобы не было на нем просветов.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Солонина - рецепт от Виталий. Шаг 3
    Мясо поставить под пресс и отправить в холодильник на 6-7 дней.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Солонина - рецепт от Виталий. Шаг 4
    Рассол, который появится периодически сливать.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Солонина - рецепт от Виталий. Шаг 5
    Мясо промыть от соли и просушить бумажным полотенцем.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Солонина - рецепт от Виталий. Шаг 6
    Подготовить любимые специи и хорошо посыпать ими мясо со всех сторон.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Солонина - рецепт от Виталий. Шаг 7
    Завернуть в х/б или льняную ткань и положить в холодильник еще на 1 сутки.
    Есть вопросы - смотрите видео.
  • солонина мясо сырое мясо мясная закуска
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.02
голосов: 10
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
09 марта 2020
Вкусная нарезка на праздничный стол. Классический рецепт приготовления.
Домохозяйка
29.03.2024 в 14:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!