Мясные гнезда
![Мясные гнезда Мясные гнезда](/upload/iblock/060/im30_21005.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 21005 (Времена года)
О рецепте:
Приготовьте по нашему рецепту оригинальное блюдо – мясные гнезда. Шарики из мясного фарша с добавлением размоченного в воде хлеба, яйца и сыра получаются особенно вкусными благодаря добавлению пряностей и зелени. Пикантные оттенки этому блюду придает мускатный орех, который отличается древесным ароматом и сладким, немного жгучим вкусом. Шарики запекают, заливая соусом бешамель, который получил свое название в честь распорядителя королевского стола маркиза Луи де Бешамеля, слывшего настоящим гурманом.Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a4c/myapmehb vdzawbqubyacxqem.png)
![](/upload/iblock/c49/wpionnxsstfvmg myctxodlflotmq.png)
![](/upload/iblock/4ef/nmwepj izcvmyaeigpwbl srgvycbwjicl.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/167/avyklkwn hqhiqcwavind.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a4c/myapmehb vdzawbqubyacxqem.png)
![](/upload/iblock/c49/wpionnxsstfvmg myctxodlflotmq.png)
![](/upload/iblock/4ef/nmwepj izcvmyaeigpwbl srgvycbwjicl.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/167/avyklkwn hqhiqcwavind.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
- соус бешамель1стакан
- горошек зеленый200граммов
- сыр твердый тертый2ст. ложки
- вода1ст. ложка
- хлеб пшеничный1ломтик
- хлеб пшеничный1штука
- хлеб пшеничный2штуки
- фарш мясной200граммов
- мускатный орех молотый1/4ч. ложки
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. Мясной фарш, сосиски и хлеб, предварительно замоченный в воде, пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, сыр, мускатный орех, соль и перец, перемешайте.
2. Приготовленную массу разделите на 4 части. Сформуйте из каждой по шарику.
3. Шарики слегка приплюсните, сделайте в каждом углубление и положите в него зеленый горошек.
4. Уложите шарики в смазанную маслом сковороду, залейте соусом, запекайте 20–25 минут при 180 °С.
5. Перед подачей посыпьте гнезда зеленью. Гарнируйте маринованными овощами, отварным картофелем, цветной капустой или фасолью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/91f/60_60_2/518345f701352.jpg)
10 декабря 2012
Еще один вариант соуса бешамель
+2
0
Комментарий был удален