Мясные гнезда
Купить фото на фотобанке
5325
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 21005 (Времена года)
Автор
О рецепте:
Приготовьте по нашему рецепту оригинальное блюдо – мясные гнезда. Шарики из мясного фарша с добавлением размоченного в воде хлеба, яйца и сыра получаются особенно вкусными благодаря добавлению пряностей и зелени. Пикантные оттенки этому блюду придает мускатный орех, который отличается древесным ароматом и сладким, немного жгучим вкусом. Шарики запекают, заливая соусом бешамель, который получил свое название в честь распорядителя королевского стола маркиза Луи де Бешамеля, слывшего настоящим гурманом.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соус бешамель1стакан
- горошек зеленый200граммов
- сыр твердый тертый2ст. ложки
- вода1ст. ложка
- хлеб пшеничный1ломтик
- хлеб пшеничный1штука
- хлеб пшеничный2штуки
- фарш мясной200граммов
- мускатный орех молотый1/4ч. ложки
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Мясной фарш, сосиски и хлеб, предварительно замоченный в воде, пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, сыр, мускатный орех, соль и перец, перемешайте.
2. Приготовленную массу разделите на 4 части. Сформуйте из каждой по шарику.
3. Шарики слегка приплюсните, сделайте в каждом углубление и положите в него зеленый горошек.
4. Уложите шарики в смазанную маслом сковороду, залейте соусом, запекайте 20–25 минут при 180 °С.
5. Перед подачей посыпьте гнезда зеленью. Гарнируйте маринованными овощами, отварным картофелем, цветной капустой или фасолью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
10 декабря 2012
Еще один вариант соуса бешамель
+2
0
Комментарий был удален
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
