Стифадо из кролика
![Стифадо из кролика Стифадо из кролика](/upload/iblock/dad/im30_24242.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 24242 (Гости на пороге)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/46a/cwmoncofwbim.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/c0c/zgryekmplmrn npvlwxczfnduxhzs.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/67e/dxwcwlrj eaoauihndvubgr.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/6fb/xyboghhbztie.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/8e7/gvdxaqcrxasq.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/46a/cwmoncofwbim.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/c0c/zgryekmplmrn npvlwxczfnduxhzs.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/67e/dxwcwlrj eaoauihndvubgr.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/6fb/xyboghhbztie.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/8e7/gvdxaqcrxasq.png)
- кролик1килограмм
- лук1штука
- чеснок рубленый3ч. ложки
- бульон куриный1/2стакана
- вино красное сухое1/2стакана
- томатная паста3ч. ложки
- масло оливковое4ст. ложки
- мука6ст. ложек
- тимьян2веточки
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- гренки8-10штук
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Кролика разрубить на порционные куски.
Смешать муку с солью и перцем. Обвалять в них порционные куски крольчатины. Обжарить их на масле до золотистого цвета.
Спассеровать мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить чеснок, томатную пасту, тимьян, соль, перец. Смешать с крольчатиной, добавить вино и тушить 1–1,5 часа до готовности.
При подаче оформить кролика маринованным луком, гренками и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Да, и тимьяна в ингредиентах нет, а способе приготовления он странным образом появляется.
Отредактируйте пожалуйста рецепт или переименуйте его.
Предлагаю такое название "Кролик Роджер", ну такое же странное блюдо!