Рыба в шампанском

5223
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1095 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов







Ингредиенты:








- форель600граммов
- сливки густые200граммов
- лук репчатый4головки
- масло растительное3ст. ложки
- шампанское200миллилитров
- зелень укропа рубленаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите голову, промойте, обсушите. Подготовленную тушку посолите, поперчите, уложите в форму, смазанную небольшим количеством масла. Внутрь брюшка положите рубленую зелень петрушки и укропа, смешанную с солью. Мелко нашинкованный лук спассеруйте в оставшемся растительном масле. Половину лука выложите на рыбу. Осторожно влейте шампанское так, чтобы лук остался на рыбе.
Запекайте в духовке при 220–250 °С в течение 20–25 минут.
В оставшийся лук влейте сливки, на сильном огне доведите до кипения и прокипятите 2–3 минуты на умеренном огне.
При подаче полейте рыбу соусом из лука и сливок.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить

12 января 2007
+1
-1

15 октября 2009
Не понятно из рецепта надо ли рыбу накрывать фальгой
+2
0

31 января 2010
я вот поел рыбу с шампанским и очень опьянел
+2
0

16 сентября 2012
А чего с маринадом фруктовым делать - неясно.
+2
0

17 сентября 2012
Виктор, а туда не нужен маринад. Это ошибка была, и ее уже исправили, спасибо!
+2
0