Креветки с апельсиновым соусом
![Креветки с апельсиновым соусом Креветки с апельсиновым соусом](/upload/iblock/c4f/im30_7914.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7914 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/bfb/gmcwctvrpcbznuvf.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/722/mxzhiptsltkatkqr.png)
![](/upload/iblock/49e/ypubnqujpx bxsotfnfrbqmqvdctfyo.png)
![](/upload/iblock/a4c/myapmehb vdzawbqubyacxqem.png)
![](/upload/iblock/886/pvogpb eekfwcgjqcratynynhevyszo.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/cf5/kypioerpkcqxec.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/bfb/gmcwctvrpcbznuvf.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/722/mxzhiptsltkatkqr.png)
![](/upload/iblock/49e/ypubnqujpx bxsotfnfrbqmqvdctfyo.png)
![](/upload/iblock/a4c/myapmehb vdzawbqubyacxqem.png)
![](/upload/iblock/886/pvogpb eekfwcgjqcratynynhevyszo.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/cf5/kypioerpkcqxec.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
- креветки300граммов
- масло оливковое1/4стакана
- перепела100граммов
- травы прованскиепо вкусу
- соус бешамель1/2стакана
- сок апельсиновый1/2стакана
- сахар2ст. ложки
- помидоры2штуки
- авокадо1/2штуки
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Креветок посыпьте специями и мелко рубленными пряными травами, сбрызните оливковым маслом и выдержите не менее 1 часа в холодильнике. Обжарьте на масле.
Филе перепелки нарежьте кусочками, посыпьте специями, нанижите на шпажки и также обжарьте.
В соус бешамель добавьте апельсиновый сок, сахар и уварите до загустения.
При подаче выложите на блюдо филе перепелки, сверху уложите креветок, полейте соусом, гарнируйте помидорами, авокадо и зеленью.
Автор рецепта:
Саитов Динар, г. Череповец. Повар V разряда. Место работы: ресторан-казино «Европа», ресторан «Дежа-Вю», шеф-повар.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
17 декабря 2009
Папуля просто СУПЕР нет слов!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+1
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/d31/60_60_2/533fdf9ca44ad.jpg)
30 сентября 2013
Шикарный рецепт!) Только покушали все - божественно!))))
+4
0