Сайда запеченная

О рецепте:

Сайда – ценная промысловая рыба семейства тресковых. Водится она на севере Атлантического океана, а также в Баренцевом и Белом морях. Чаще всего длина взрослой особи составляет 80–90 сантиметров, а вес – 15–17 килограммов, но встречаются и более крупные экземпляры. Рекордным для сайды стал вес в 22,3 килограмма. Живут эти рыбы в среднем до 30 лет.
Мясо сайды имеет приятный вкус и богато белками, витаминами группы В, а также микроэлементами, такими как фосфор, йод, селен. Благодаря своему составу и невысокой калорийности (приблизительно 80 кКал на 100 г) сайда является отличным продуктом для тех, кто заботится о своем здоровье. Из этой рыбы можно приготовить много вкусных и полезных блюд, например, сайду запеченную.