Зразы картофельные с мидиями
Купить фото на фотобанке
2914
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 21525 (Времена года)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- растительное масло - 3 ст. ложки
панировочные сухари - 1/2 стакана
репчатый лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
картофель - 4 шт.
мидии без створок - 150 г
сливочное масло - 50 г
перец черный молотый , соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мидий варите в подсоленной воде 5–7 минут, откиньте на дуршлаг, затем мелко порубите.
Картофель сварите в подсоленной воде, затем горячим протрите через сито, добавьте яичный желток и перемешайте.
Для фарша мидий обжарьте на растительном масле вместе с рубленым луком. Яйцо сварите вкрутую, мелко нарежьте и соедините с мидиями и луком, посолите, поперчите и перемешайте.
Из картофельной массы сформуйте лепешки, на середину каждой положите фарш из мидий, края соедините и придайте изделиям форму кирпичиков. Запанируйте во взбитом яичном белке, затем в сухарях и обжарьте до образования золотистой корочки. До готовности доведите в духовке.
При подаче зразы уложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют