Зразы картофельные с мидиями

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Мидий варите в подсоленной воде 5–7 минут, откиньте на дуршлаг, затем мелко порубите.

Картофель сварите в подсоленной воде, затем горячим протрите через сито, добавьте яичный желток и перемешайте.

Для фарша мидий обжарьте на растительном масле вместе с рубленым луком. Яйцо сварите вкрутую, мелко нарежьте и соедините с мидиями и луком, посолите, поперчите и перемешайте.

Из картофельной массы сформуйте лепешки, на середину каждой положите фарш из мидий, края соедините и придайте изделиям форму кирпичиков. Запанируйте во взбитом яичном белке, затем в сухарях и обжарьте до образования золотистой корочки. До готовности доведите в духовке.

При подаче зразы уложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»