Осетр припущенный с томатным соусом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Рыбу нарежьте порционными кусками, припустите в подсоленной воде.

Для соуса грибы залейте литром воды, посолите и отварите. Грибной бульон процедите, грибы нарежьте ломтиками.

Перец и помидоры, очистив от кожицы, измельчите в блендере в однородную массу, соедините с грибами, влейте стакан бульона, посолите, поперчите, доведите до кипения. Лук порубите, спассеруйте на масле с мукой, затем введите в бульон и варите 5–7 минут.

При подаче рыбу выложите на блюдо, подлейте соус. Оформите зеленью.

На гарнир к осетру, припущенному с томатным соусом, можно подать "Маринованный лук". 

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»