Лосось в картофельной корочке
Купить фото на фотобанке
4273
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 11.09.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 26082 (Традиции русского поварского искусства)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе лосося800граммов
- йогурт натуральный1/4стакана
- картофель2штуки
- баклажаны2штуки
- сыр твердый тертый80граммов
- масло растительное1стакан
- сок лимонный1ч. ложка
- тмин1/8ч. ложки
- порошок карри1/8ч. ложки
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Йогурт, лимонный сок, тмин, карри, красный перец, соль и черный перец взбейте.
Картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. - 2
Филе разрежьте на 4 порционных куска, обмакните каждый кусок в йогуртовую смесь. - 3
Затем запанируйте в тертом картофеле и жарьте на масле по 4- 5 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. - 4
Для гарнира баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см, затем надрежьте каждый ломтик и вставьте в разрез кусочек сыра. - 5
Ломтики баклажанов обмакивайте в кляр и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета.
Для кляра желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром и солью, добавьте масло, молоко и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Яичные белки взбейте в устойчивую пену, введите в тесто.
Лосося подавайте с баклажанами, оформив зеленью.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
04 июня 2014
Очень вкусно, спасибо
+4
0
02 октября 2014
мне нравится
+2
0
19 января 2015
Захотелось попробовать...
+2
0
12 марта 2016
Вкусное блюдо.
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
