Рулетики мясные с соусом «Мадера»
Купить фото на фотобанке
1835
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 17279 (Встречаем пасху)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины - 600 г
яблоки моченые - 4 шт.
бульон мясной - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
мадера - 6 ст. ложек
масло оливковое - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
крахмал картофельный - 2 ч. ложки
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Лук порубите, соедините с зеленью, чесноком и рубленой цедрой.
Мясо нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте, посолите, поперчите, выложите на него яблоки, нарезанные дольками, луковую начинку, сверните мясо рулетиками, скрепите деревянными шпажками и обжарьте на масле до румяной корочки.
Бульон соедините с мадерой и лимонным соком, залейте мясо и тушите 40 минут, затем рулетики выньте.
Для соуса крахмал разведите небольшим количеством холодной кипяченой воды, влейте в бульон, посолите, поперечите и варите 5 минут.
Выложите рулетики на тарелку и полейте соусом.
Гарнируйте картофелем жареным из вареного.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
