Сазан в сметане
Купить фото на фотобанке
46557
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 21.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37545 (Армянская кухня)
Автор
О рецепте:
Кухня армянского народа – одна из древнейших в мире, ее основы начали формироваться еще несколько тысячелетий назад. Одной из визитных карточек армянской кухни являются блюда из рыбы, которая водится в реках и озерах Армении, в том числе, в одном из крупнейших горных озер мира – Севане. Рыбу варят, припускают в воде или виноградном вине, тушат, жарят на вертеле, на углях или на сковороде, фаршируют, запекают. К запеченным блюдам принадлежит и сазан в сметане.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сазан1штука
- лук репчатый2-3головки
- масло растительное2ст. ложки
- сметана250граммов
- сыр твердый тертый100граммов
- перец красный молотый1ч. ложка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Рыбу очистите, посолите с обеих сторон и сделайте надрезы через каждые 3 см.
Лук мелко нашинкуйте, обжарьте на масле, посолите, поперчите.
В каждый надрез на рыбе положите немного лука, а оставшийся лук поместите на дно кастрюли или глубокого противня. Сверху уложите рыбу и запекайте ее до готовности.
Запеченную рыбу полейте сметаной, смешанной с перцем и тертым сыром. Поставьте в духовку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы сыр зарумянился.
Подавайте рыбу с отварным или жареным картофелем. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
А сазан бывает от 1-3 кг.
А рецепт хороший.