Флол (суп из говядины с пшеничными клецками по-армянски)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Говядину промыть, срезать сухожилия и пленки, положить в горячую воду и варить при слабом кипении.
• 2
  Сваренный бульон процедить, мясо разрезать на порционные куски.
• 3
  Муку тщательно перемешать с отваренной крупой, добавить соль, 1/2 стакана воды, замесить тесто.
• 4
  Разделать тесто на мелкие шарики (флол) величиной с черешню.
• 5
  Лук порезать, обжарить на масле, добавить томат-пюре, потушить 5-7 минут.
• 6
  В горячий бульон добавить кусочки мяса, лук, крупно нарезанный шпинат, соль, перец и варить 10 минут.
  
  Затем положить в бульон флол и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность супа.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»