Кюфта-бозбаш (2)
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы,
Шурпа - Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 30.08.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38105 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина700граммов
- жир курдючный80граммов
- рис250граммов
- алыча120граммов
- нут100граммов
- картофель600граммов
- лук репчатый1головка
- шафран1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Мякоть баранины срежьте с костей. Кости залейте 2 л холодной воды и сварите бульон.
- 2Мякоть баранины пропустите через мясорубку с добавлением репчатого лука и курдючного жира. В фарш добавьте рис, посолите, поперчите, перемешайте и сформуйте по 1–2 шарика на порцию. В середину каждого шарика вложите 2–3 штуки алычи.
- 3В бульоне сварите предварительно замоченный горох. Положите мясные шарики, картофель целиком, рубленый и обжаренный лук, варите 20 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте шафран, соль и перец.
Дополнительно:
Перед подачей на стол посыпьте кюфта-бозбаш рубленой кинзой или сушеной мятой. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (13):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
03 октября 2012
Супер рецепт!А какая вкуснотища....пробуйте....
+15
-2
04 октября 2012
Я нигде нут не могу найти(
+4
0
19 октября 2012
DA,DA, DA!!!!!!!!!!!!! ETO AZERBAYDJANSKAYA KUXNYA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+19
-2
22 января 2013
Лук и зелень лишние. Это уже не настоящий кюфта-бозбаш
+7
-3
22 января 2013
Уважаемы Гость спасибо за комментарий, но по нашим данным лук и зелень добавляют в это блюдо.
+11
0
08 февраля 2013
luk dobavlyayut, prosto ego ne tak rejut, a melko. nekotoriye kladut tselikom , moya babushka tak delala. On dayot vkus, i tak kak mnogiye deti ne lyubat luk , ego legche vynut iz bulyona. I vmesto zeleni obyazatelno sushonuyu myatu nujno klast. ya ego v farsh toje dobavlyayu. A pod konets obyazatelno sushonuyu alichu i myatu.
+19
0
30 апреля 2013
bravooooo....
+9
0
29 августа 2013
одним словом ммммммммммммм
+6
-1
12 сентября 2013
Великолепно...но лук мне кажется лишним...
+6
0
14 апреля 2014
Обалденно. А лук и правда, мне кажется, целиком закинуть, а потом убрать.
+4
0
10 августа 2014
выглядит аппетитно! обязатель попробую сделать!
+5
0
30 октября 2014
Вкуснятина!
+5
0
16 февраля 2020
Вкусно, на 5!
+2
0