Кюфта карри

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Мясо зачистите от пленок и жира и дважды пропустите через мясорубку.

2. Хлеб натрите на мелкой терке, сушеный чили разотрите, смешайте с мясным фаршем. Добавьте яйцо, имбирь, корицу, кардамон и соль. Накройте фарш пищевой пленкой и выдержите час в холодильнике.

3. Из приготовленного фарша сформуйте шарики.

4. Для соуса лук крупно нарежьте и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте рубленый свежий чили, пряности, соль, сахар и обжаривайте еще 5 минут. Влейте бульон и тушите 3 минуты.

5. Мясные шарики залейте приготовленным соусом и тушите 15 минут.

6. Посыпьте тертым кокосом и прогрейте.

7. При подаче выложите шарики на блюдо вместе с соусом и гарнируйте отварным рисом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»