Мы — это что и как мы едим
К такому выводу пришли японские ученые, проводившие исследование о привычках потребления пищи. Специалисты предлагают изменить модель поведения, обусловленную появлением сетей быстрого питания и дешевых продуктов, которые несут на себе главную вину за развитие пандемии ожирения.
Хироясу Исо из университета города Осаки и его коллеги набрали группу добровольцев – 1122 мужчин и 2165 женщин в возрасте между 30 и 69 годами — и попросил их внимательно проанализировать свои привычки в питании, и измерить индекс массы тела, который является показателем ожирения. Примерно половина мужчин и чуть более половины женщин заявили, что они едят до полного насыщения. Чуть менее половины мужчин и чуть более трети женщин признались, что обычно они едят очень быстро.
Было установлено, что мужчины и женщины, которые едят до чувства полной сытости, в два раза чаще страдают от избыточного веса, чем те, кто соблюдают умеренность в еде. У тех же, кто ест быстро и досыта, шанс получить избыточный вес или ожирение в три раза больше, чем у людей, привыкших есть скромно и размеренно.
Расширение доступа к относительно недорогим, но энергетически более богатым продуктам питания, а также увеличение порций в сетях общепита часто способствует тому, что люди едят даже после возникновения чувства сытости.
Отметим, что исследование проводилось в Японии, где полных людей не так уж и много.
Источник: MIGnews.com
Простые правила питания от Майкла Поллана — то, что звучит на всех языках одинаково, это не еда!Известный американский лектор и пропагандист здорового питания выпустил новую книгу... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
А что такое "соус горчичный"? Или описание или ссылку надо предоставлять.
15.03.2023 в 11:37Спасибо! Мне очень нужно! Жарила стейки, правда из свинины, осталась очень довольна. Говядину буду...
26.02.2023 в 17:42Диетическая картошечка! К этому рецепту можно добавить любое мясо или консерву и получится новое...
26.02.2023 в 17:31