Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Путешествия»

Hola! Барселона и паэлья...

Maslinka_Miline 05 марта 2012
5
Добавить в любимое...

Недавно побывала в Испании, в замечательном городе Барселона.
Барселона — это музей под открытым небом, кладезь архитектурных шедевров. Получаешь эстетическое удовольствие, гуляя по его узким улочкам. На каждом шагу встречаются ресторанчики, где можно попробовать знаменитые на весь мир паэльи.




А вы знаете, что означает название этого блюда? Паэлья (от латинского слова patella – «сковорода») стала одним из символов Валенсии. Популярно это блюдо и в других регионах Испании – в Каталонии и на Балеарских островах. Испанцы утверждают, что существует не менее 300 различных вариантов его рецептов. Паэлью готовят из полупрозрачного риса с шафраном и оливковым маслом, к которым могут добавлять различные ингредиенты: овощи, рыбу, морепродукты, мясо, птицу, хамон, чорисо. Известны рецепты паэльи с мясом кролика, курицей и улитками, с курицей, различными видами колбасных изделий, помидорами и яйцами, в некоторых рецептах вместо риса используется фасоль.

Для приготовления паэльи обычно используется большая сковорода paella (или paellera) диаметром до 90 см с двумя ручками. На нее выкладывают рис тонким (не более 2 см) слоем, заливают бульоном и томят на слабом огне, пока жидкость полностью не впитается. В результате рис должен получиться рассыпчатым. В некоторых случаях паэлью запекают в духовке.

Друзья, вам не обязательно ехать в Испанию, чтобы попробовать это блюдо, хотя посетить Барселону стоит каждому – не пожалеете!


← Вернуться к разделу «Путешествия»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
Уже поделились: 0
Комментарии (5):
05 марта 2012
дааа - прямо как в песне Фредди Меркури:
Начнём торжество, иди ко мне, и запоём!
Пой! Возродимся, почувствуй жизнь!
И сотрясём основы всего сущего с небес,
Мы пробуждаем наши жизни.
Барселона!
Какой прекрасный небосвод,
Барселона!
Будто бриллиант на солнце,
Над твоим прекрасным морем я буду чайкой для тебя.
;)

05 марта 2012
Вау, аж душа поет!!!
05 марта 2012
Мммм, это такая вкуснятина с осьминогами и каракатицами? Ни разу не пробовала каракатицу...У меня почему то сразу ассоциации с морем. Так хочется на море;)
05 марта 2012
Рецептов паэльи великое множество. Разные виды риса, разные начинки, в том числе и каракатицы с осьминогами.

Для приготовления паэльи используют сорта среднезерного испанского риса, которые отлично впитывают жидкость,
оставаясь достаточно твердыми и не слипаясь.
05 марта 2012
Есть даже паэлья с черным рисом - его подкрашивают соком каракатицы.
Домохозяйка
07.12.2016 в 21:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!