Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Дети от 1 года до 3 лет»

Что можно, а что не стоит включать в меню детей от 1 до 3 лет

Миллион Меню 11 июля 2013
2
У 2 пользователей
в любимом
2

«Моя дочка уже ест почти все, что и взрослые, только шашлыков с кетчупом мы ей пока не  даем, - сказала моя подруга, дочурке которой недавно исполнилось полтора года. - А что, разве ей еще не все можно кушать?» Конечно, определенные ограничения тут есть, и рацион детей этого возраста должен отличаться от взрослого. Какие рекомендации дают диетологи?


Особенности обработки продуктов

После того, как малышу исполнился год, ему нужно постепенно давать более плотную пищу, которую нужно пережевывать. И все же для детей до полутора лет продукты нужно измельчать достаточно хорошо — до получения мелких частиц 2-3 мм в диаметре. В меню включают блюда, имеющие кашицеобразную консистенцию: всевозможные пюре, суфле, паровые котлеты, пудинги, мелко нарезанные овощи.

Детям старше полутора лет можно давать пищу, обработанную почти как для взрослых: например, нарезанные небольшими кусочками овощи, бефстроганов, мясное рагу и т. п. Ведь в этом возрасте у малышей уже появляются первые коренные зубы, и им нужно активно пережевывать пищу.

Кулинарная обработка 

также имеет свои особенности: продукты готовят на пару, припускают, отваривают. После отваривания можно слегка запечь их в духовке. Но такой способ тепловой обработки продуктов, как жаренье, не используется.

А теперь поговорим о продуктах.

Молочные продукты

Детям до 3 лет их дают ежедневно в количестве 500-600 мл. Не забывайте и о кисломолочных продуктах — таких, как варенец, кефир, ряженка, бифидок. Они нормализуют микрофлору кишечника, а, кроме того, содержат достаточно много витаминов группы В, которые необходимы растущему организму.

Для нормального развития костной системы и зубов ребенку постоянно необходим творог (до 50 г в день), в котором много белка, кальция и фосфора. Большое количество полезных веществ содержит и сыр (3 г в день). Правда, малышам лучше давать неострые сорта сыра, а детям до полутора лет его предлагают в тертом виде. Для заправки супов используют сметану, в каши и пюре добавляют сливки.

Мясо

Детям от года до трех лет дают говядину, нежирную свинину, мясо кур, индюшки, кролика, субпродукты (до 85 г в день). Можно приготовить их самим, а можно использовать специальные мясные детские консервы. «А можно ли давать колбасу?» - интересуются многие мамы. Да, начиная с полутора-двух лет малышу можно предложить нежирные сосиски, колбасу типа «Докторской» и т. п., но слишком часто включать в меню их не стоит.

Рыба

Особенно полезна рыба, количество которой в рационе увеличивается: ее можно давать до трех раз в неделю (по 25 г в день) вместо мясных блюд.

Жиры

обеспечивают до 30 процентов организма в энергии, поэтому не стоит о них забывать. В различные блюда добавляют сливочное масло (17 г в день) и растительное (6 г в день).

Яйца

Детям начиная с двух лет уже можно предлагать целое яйцо, а не желток. И все же больше половины яйца давать не стоит, иначе у ребенка может начаться аллергия.

Овощи, крупы, хлеб, мучные и макаронные изделия

обеспечивают потребность в углеводах. Из овощей можно предложить картофель, белокочанную и цветную капусту, морковь, тыкву, кабачки, сладкий перец, помидоры, огурцы, репу, репчатый лук. Правда, слишком много картошки (больше 150 г в день), как и макарон, ребенку давать не следует. Не стоит давать ему и много сладостей, ведь сахар, который является носителем «чистых» калорий, вызывает развитие различных заболеваний.

Фрукты

Не забывайте о свежих фруктах и ягодах, которые постоянно должны быть в меню ребенка (до 130 г в день). Можно предлагать ему ему даже те из них, что содержат грубую клетчатку: айву гранат, рябину, чернику, бруснику, малину и др.

А какие продукты и блюда давать не рекомендуется?

Это блюда, при приготовлении которые использовались тугоплавкие жиры (говяжий, свиной, бараний, гусиный),

консервы для взрослых (тушенку, рыбные консервы и т. п.),

копчености,

острые приправы,

шоколад.

   

← Вернуться к разделу «Дети от 1 года до 3 лет»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
4.17
голосов: 9
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
02 июня 2014
спасибо большое!!!
24 января 2015
Хорошее меню для детей.
Домохозяйка
11.12.2016 в 11:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!