Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Oursson»

Мясной террин

26 мая 2014
1
Добавить в любимое...

Террин- это французское блюдо из мяса, рыбы, овощей и птицы. Мясной террин готовится из нескольких сортов мяса, нарезается ломтиками и подается в холодном виде.

Блюдо было приготовлено в мультиварке Oursson 5015 

Примерное время приготовления - 2 часа
Количество порций - 12

Основа для террина 

Фарш говяжий, г  500
Фарш свиной, г 500
Фарш куриный, г  500
Печень куриная, г  500
Лук-порей, г  500
Масло оливковое, мл  100
Чеснок, зубчики  2
Коньяк, мл  50
Смесь мельница "4 перца" щепотка
Соль, г  15
Мускатный орех  щепотка

Кроме того 
Морковь, г  200
Зелень свежая, пучок  1
Яйца куриные (варёные),шт. 6
Лавровый лист, шт.  5

Способ приготовления: 

1. Лук-порей порежьте полукольцами.

2. Морковь порежьте тонкими кружочками, зелень и чеснок порежьте мелко. Варёные яйца натрите на крупной тёрке.

3. Вылейте оливковое масло в кастрюлю мультиварки и обжарьте лук-порей до готовности.

Готовьте лук-порей без крышки в режиме "Выпечка" в течение 30 минут, периодически помешивая лопаткой.

4. В свиной фарш добавьте, чеснок, в куриную печень добавьте коньяк, в куриный фарш добавьте смесь перцев, в фарш из говядины добавьте мускатный орех.

5. Взбейте при помощи блендера по очереди три вида фарша и куриную печень, добавляя соль и обжаренный лук-порей.

6. Выложите на дно кастрюли мультиварки лист пергамента размером 35Х45, поверх него выложите кружочки моркови и лавровые листики.

7. Выложите по очереди все виды взбитых фаршей, фарш из куриной печени выложите в последнюю очередь. Разграничьте фарши слоями рубленных варёных яиц и мелко порезанной свежей зелени.

8. Готовьте под крышкой в режиме "Выпечка" в течение 1 часа 20 минут, давление - 3.

9. Остудите мясной террин до комнатной температуры и переложите его на плоское блюдо.

10. Нарежьте мясной террин на порции и подавайте к столу в качестве закуски.

мясо Орсон 5015 мультиварка Oursson террин
← Вернуться к разделу «Oursson»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
28 мая 2014
очень аппетитно выглядит
Домохозяйка
07.12.2016 в 19:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!