Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Досуг»

История кофе: из Эфиопии в Йемен

Екатерина 29 августа в 16:00
0
У одного пользователя
в любимом
1
Вся история кофе как напитка связана с Йеменом - государством, расположенным на Аравийском полуострове.
Когда и как кофейные деревья попали в Йемен, преодолев Красное море, до сих пор остается загадкой, но вероятней всего такая версия.
В первые века нашей эры на территории Северной Эфиопии образовалось царство Аксум, просуществовавшее вплоть до XI века.За тысячелетнюю историю его развития были налажены тесные торговые, хозяйственные и политические связи между народами, населявшими Эфиопское нагорье и Аравийский полуостров. Более того, одно из эфиопских племен переселилось в Южный Йемен. Поэтому нет ничего удивительного в том, что кофе оказался завезенным в эту страну.
Согласно другой версии, кофе оказался в Аравии благодаря суданским рабам, которых доставляли туда через Эфиопию.
Вполне естественно, что арабские кочевники, пересекавшие Эфиопию, знали от местных племен о возбуждающих свойствах кофе. Прежде всего они научились у эфиопов делать из зерен кофе и жира шарики - простейшую дорожную еду, чтобы поддерживать свои силы во время постоянных переходов по пустыням. Позднее арабы научились пить кофе, настаивая зеленые зерна в холодной воде. Но в период раннего Средневековья такой напиток не нашел широкого распространения.
О том, что зерна можно обжаривать, люди узнали случайно: после сжигания кофейных деревьев в пепле находили "жареные" кофейные зерна, очень приятные на вкус. Затем кто-то догадался измельчить обжаренные зерна и заварить порошок кипятком. Получившийся напиток очень быстро покорил людей своим тонким ароматом и вкусом.
← Вернуться к разделу «Досуг»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
24.09.2018 в 14:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!