Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Поджарка из кальмаров (3)

Поджарка из кальмаров (3) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
3067
У 3 пользователей
в любимом
3
35 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из морепродуктов
  • Рецепт добавлен: 12.09.2012
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 26070 (Традиции русского поварского искусства)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • кальмары800граммов
  • яйца2штуки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3-4ст. ложки
  • масло сливочное5ст. ложек
  • Для лука фри:
  • лук репчатый400граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • масло растительное2стакана
  • Для соуса:
  • майонез3ст. ложки
  • зелень укропа рубленая1ст. ложка
  • молоко1ст. ложка
  • каперсы1ст. ложка
  • горчица2ч. ложки
  • цедра лимона2ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук нарежьте  кольцами, запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук выньте шумовкой, выложите на сито и, когда стечет масло, слегка посолите.

    Кальмаров варите 2 минуты в подсоленной воде, нарежьте соломкой, поперчите, смочите во  взбитом яйце, затем запанируйте в муке. Обжарьте кальмаров на сливочном масле до образования золотистой корочки.

    Для соуса майонез смешайте с укропом, молоком, каперсами, горчицей и лимонной цедрой.

    Выложите кальмаров  на блюдо, сверху уложите жареный лук, гарнируйте жареным картофелем, нарезанным кружочками. Пикантный соус подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 06:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!