Поджарка
Купить фото на фотобанке
5589
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 647 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина950граммов
- лук репчатый300граммов
- жир топленый90граммов
- томат-пюре120граммов
- вермишель300граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук нарезают соломкой и пассеруют, используя часть жира. В конце добавляют томат и пассеруют все вместе.
Мясо очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон брусочками массой 10–14 г, кладут на раскаленную с жиром сковороду и обжаривают при 170 °С до образования корочки. Затем добавляют пассерованный с томатом лук и обжаривают все вместе еще 2–3 минуты.
Вермишель варят, следуя указаниям на упаковке.
При подаче вермишель укладывают на блюдо в виде кольца, в центр которого выкладывают поджарку. Посыпают рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 февраля 2008
Делала со свининой, получилось очень нежненько и вкусненько, на 5
+2
0
 |  |  |  |  |
