Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Язык говяжий по-кавказски

Язык говяжий по-кавказски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 16
14926
У 3 пользователей
в любимом
3
3 часа 35 минут
10 порций

О рецепте:

Приготовить язык говяжий по-кавказски, следуя нашим рекомендациям, совсем не сложно. Говяжий язык отваривают примерно в течение 3 часов. Если его кончик можно легко проткнуть острым ножом, значит, язык готов. После варки с него снимают кожу, опустив язык на 2-5 минут в кипяток.
Благодаря своему достаточно нейтральному вкусу язык прекрасно сочетается со многими продуктами – например, с грибами и луком, грецкими орехами и пряностями, как в этом рецепте.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • язык говяжий2килограмма
  • грибы свежие600граммов
  • масло растительное150граммов
  • лук репчатый4головки
  • орехи грецкие очищенные2стакана
  • чеснок5долек
  • сметана2стакана
  • зелень петрушкипо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Язык отварите до готовности, очистите от кожи, опустив в холодную воду, нарежьте крупными кубиками.

    2. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.

    3. Добавьте к языку нарезанный кольцами, пассерованный до золотистого цвета лук, грибы.

    4. Орехи и чеснок разотрите в однородную массу, смешайте со сметаной, посолите, поперчите залейте этим соусом язык и тушите до готовности.

    5. Подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 16
Уже поделились: 1
Комментарии (6):
Комментарий был удален
321
25 июля 2010
>-(
ирина
08 января 2011
с добавлен грецких орехов получается отвратительная гадость,только продукты перевела.они дают ужасный првкус,на следущий день просто есть не возможно было.все выкинула!>-(
20 ноября 2012
Может у Вас Ира грецкие орехи прогоркли. У нас блюдо получилось вкусным.
20 января 2015
Я тоже думаю, не может быть это блюдо невкусным.
Домохозяйка
27 июня 2015
Уже много лет делаю язык по Кавказски, на следующий день он еще вкуснее!!
Домохозяйка
05.12.2016 в 07:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!