Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тушеная кольраби с клецками из телятины

Тушеная кольраби с клецками из телятины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
1837
У одного пользователя
в любимом
1
55 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • кольраби4штуки
  • картофель500граммов
  • лук репчатый1головка
  • масло сливочное30граммов
  • сольпо вкусу
  • перец белый молотыйпо вкусу
  • цедра лимона тертая2ч. ложки
  • бульон говяжий125граммов
  • хлеб белый2ломтика
  • фарш100граммов
  • телятина350граммов
  • яйца1штука
  • мята рубленая1штука
  • зелень петрушкипо вкусу
  • зелень укропапо вкусу
  • орех мускатныйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Картофель и кольраби очистите от кожицы и нарежьте соломкой.

    Лук очистите, мелко порубите и обжарьте на жире без изменения цвета. Положите кольраби и картофель, слегка обжарьте, посолите, поперчите, добавьте лимонную цедру, бульон, накройте крышкой и тушите до готовности в течение 20 минут.

    Для клецек хлеб размочите в воде и отожмите. Колбасный фарш перемешайте с рубленой телятиной, добавьте хлеб, яйцо, приправьте солью, перцем, мускатным орехом, затем положите 1 чайную ложку рубленой зелени петрушки и вымесите до получения однородной массы.

    Из полученного фарша сформуйте маленькие клецки, выложите их на овощи, накройте крышкой и тушите еще 15 минут.

    Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
Рада
07 июня 2014
Обожаю кольраби!
Обязательно попробую!
Благодарю за идею!
кмр
21 октября 2014
В рецепте картофель уже сварен. Что, его нужно еще обжаривать и тушить?
Можно ли обойтись без колбасного фарша? Или заменить его, чем то простеньким, без затей, например, измельчить в блендере кусочек ветчины?
22 октября 2014 ответ на кмр
кмр, спасибо большое за ваше внимание к рецепту. Картофель нужно использовать сырой, в рецепте была опечатка. А колбасный фарш, конечно, можно заменить чем то другим, на ваше усмотрение.
кмр
23 октября 2014 ответ на Миллион Меню
Спасибо за разъяснение.
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!