Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Вареная говядина по-французски

Вареная говядина по-французски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
4821
Добавить в любимое...
4 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    репа - 100 г
    лук репчатый - 200 г
    капуста белокочанная - 1 кочан
    лук-порей - 200 г
    соль и перец
    сельдерей салатный - 1 верхушка
    говядина (мякоть грудинки или пашины) - 600 г
    морковь - 200 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Мякоть сворачивают рулетом и перевязывают шпагатом. Бланшируют и охлаждают.

    2. Помещают в чистую кастрюлю и заливают холодной водой.

    3. Доводят до кипения и снимают пену, добавляют специи и варят на медленном огне.

    4. Обрабатывают все овощи, связывая сельдерей и лук-порей в пучки и перевязывая кочан, чтобы он не распался; остальные овощи оставляют целыми.

    5. После того как мясо поварилось 30 минут, добавляют сельдерей, репчатый лук и морковь и продолжают варить еще 30 минут.

    6. Добавляют лук-порей, капусту, репу и продолжают варить до размягчения 2–2,5 часа.

    7. Подают, нарезая мясо ломтиками поперек волокон, гарнируют овощами и поливают мясо небольшим количеством бульона.


    Примечание Это блюдо можно подавать с маринованными корнишонами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 22:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!