Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Говядина, тушенная порционными кусками

Говядина, тушенная порционными кусками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3078
У 2 пользователей
в любимом
2
2 ч. 20 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    говядина для тушения - 400 г
    жир или растительное масло - 25 г
    лук репчатый - 75 г
    морковь - 75 г
    мука пшеничная подсушенная в духовке - 25 г
    томат-пюре - 25 г
    бульон коричневый - 750 мл
    чеснок (по желанию) - 1 зубчик, букет гарни
    специи
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Срезают с мяса сухожилия и жир.

    2. Нарезают на порционные куски по 0,5–1 см.

    3. Быстро обжаривают в горячем жире до светло-коричневого цвета.

    4. Добавляют крупно нарезанные лук и морковь и продолжают обжаривать до золотистого цвета. Смешивают с мукой.

    5. Кладут томатное пюре и перемешивают деревянной ложкой.

    6. Вливают бульон, доводят до кипения и снимают пену.

    7. Добавляют букет гарни и чеснок, специи, закрывают крышкой и тушат на слабом огне до готовности, предпочтительно в духовке, 1,5–2 часа.

    8. Готовое мясо выкладывают в чистую кастрюлю.

    9. Уваривают соус до густоты сметаны и выливают на мясо.

    10. Подают, посыпав измельченной зеленью петрушки.


    Примечание Тушенные в духовке кусочки мяса можно гарнировать овощами (красиво нарезанными или разрезанными на аккуратные равные кусочки) или макаронными изделиями, например лапшой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 06:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!