Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Жаркое из свинины

Жаркое из свинины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
2181
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч. 50 мин. + маринование
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    свинина (шейка, окорок) - 800 г
    апельсины - 3 шт.
    бульон мясной - 250 г
    розмарин, тимьян рубленые - по 1 ст. ложке
    херес - 1/2 стакана
    масло оливковое - 5 ст. ложек
    масло сливочное - 1 ст. ложка
    сахар - 30 г
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Свинину натрите солью и перцем. С помощью мелкой терки сотрите цедру с одного апельсина, смешайте с зеленью, половиной хереса и 2 столовыми ложками оливкового масла. Смажьте смесью мясо, накройте миской и оставьте на ночь в холодильнике пропитаться. 2. Обжарьте мясо на оставшемся масле до образования румяной корочки, уложите в жаровню. Влейте сок апельсина, с которого была стерта цедра, оставшийся херес и бульон. Запекайте в духовке 1 час при 200 °С. Как можно чаще поливайте выделившимся соком. 3. Сливочное масло, сахар и сок одного апельсина уварите до загустения. Оставшийся апельсин нарежьте ломтиками и ненадолго положите в горячий сироп для ароматизации, затем выньте. 4. Перед подачей нарежьте жаркое ломтиками и залейте апельсиновым сиропом. Отдельно можно подать отварной или жареный картофель. ♦
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
11 мая 2012
Мясо с фруктами или с фруктовым соусом! Очень вкусно, люблю такое!
04 марта 2015
Не плохо, в общем. У хереса успеет алкоголь выпариться?
Домохозяйка
05.12.2016 в 03:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!