Печень, запеченная в форме
Купить фото на фотобанке
3341
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 19.09.2012
- ID рецепта из книги: 26078 (Традиции русского поварского искусства)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень600граммов
- говядина мякоть300граммов
- шпик100граммов
- сухари панировочные3ст. ложки
- яйца2штуки
- молоко1/2стакана
- масло сливочное50граммов
- мускатный орех молотый1/4ч. ложки
- лук репчатый2головки
- морковь1штука
- масло растительное2ст. ложки
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Печень нарежьте тонкими пластинками, слегка отбейте, посолите и поперчите. - 2
Лук нарежьте кольцами, морковь нашинкуйте, обжарьте все вместе на растительном масле. - 3
Говядину и шпик пропустите через мясорубку, добавьте смесь из яиц, сливочного масла, панировочных сухарей, мускатного ореха и молока, посолите и перемешайте.
В форму, смазанную маслом, уложите обжаренные овощи, затем слоями, чередуя, печень и мясной фарш. Запекайте 30 минут при 170 градусах.
При подаче печень выложите из формы, разрежьте на порции, гарнируйте отварным картофелем или рассыпчатым рисом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
