Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лопатка ягненка, фаршированная грибами

Лопатка ягненка, фаршированная грибами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
2505
Добавить в любимое...
1 час 30 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • ягненок1.5килограмма
  • печень200граммов
  • хлеб4ломтика
  • грибы200граммов
  • масло растительное2ст. ложки
  • зелень петрушки2ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Лопатка ягненка, фаршированная грибами. Шаг 1
    Лопатку ягненка подготовьте для фарширования, но сохраните лучевую кость, конец которой зачистите и обрубите.
    Для начинки хлеб наломайте кусочками, поместите в кухонный комбайн вместе с луком и грибами и измельчите до консистенции крупного фарша.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Лопатка ягненка, фаршированная грибами. Шаг 2
    Баранью печенку крупно нарежьте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Лопатка ягненка, фаршированная грибами. Шаг 3
    Обжарьте печенку на масле до образования золотистой корочки.
    Добавьте луково-грибной фарш и жарьте все вместе, пока не подрумянится.
    Положите зелень петрушки, посолите, поперчите, перемешайте и охладите.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Лопатка ягненка, фаршированная грибами. Шаг 4
    Заполните приготовленной начинкой «карман», образовавшийся в лопатке после извлечения костей.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Лопатка ягненка, фаршированная грибами. Шаг 5
    Фаршированную лопатку обвяжите шпагатом, натрите солью и перцем.
    Запекайте при 240 °C до образования румяной корочки, поливая выделившимся сочком. Накройте мясо фольгой, убавьте нагрев до 180 °C, подлейте немного воды или бульона и запекайте еще 40–50 минут.
    Снимите фольгу и запекайте мясо 10–15 минут до образования хрустящей корочки.
    Подавайте лопатку со свежими или жареными овощами, зеленью.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 07:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!