Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаски из телятины с пармезаном

Колбаски из телятины с пармезаном Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
937
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    окорок телячий, нарезанный кубиками - 1,9 кг
    соль крупная - 2 ст. ложки
    базилик сушеный - 1 ч. ложка
    перец черный молотый - 1 ч. ложка
    тимьян сушеный - 1 ч. ложка
    зелень петрушки - 2 пучка
    яйца - 4 шт.
    крахмал кукурузный - 3/4 чашки
    сливки густые - 100 г
    сыр пармезан тертый - 300 г
    черева свиная - 1,8 м
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В большой миске смешайте телятину, соль, базилик, перец и тимьян. Добавьте петрушку и тщательно перемешайте.

    Пропустите через мясорубку.

    Взбейте миксером яйца, кукурузный крахмал, сливки.

    Положите ¼ часть мяса и яичную смесь в кухонный комбайн. Смешайте. Добавьте оставшуюся часть мяса и пармезан. Переложите в другую емкость и поставьте в холодильник на 2 часа, не накрывая.

    Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

    Наполните приготовленную череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 14 см. Не разрезайте череву.

    Вскипятите воду, посолите. Положите колбаски, уменьшите огонь и варите 40 минут.

    Достаньте колбаски, разрежьте острым ножом. Держите их в холодильнике до 2-х дней.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 23:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!