Свинина рубленая, запеченная с картофелем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Мякоть свинины, пропущенную через мясорубку, посолить и перемешать с 10 г холодной воды. Полученный фарш разделать на лепешки толщиной 6–7 мм по одной штуке на порцию и поджарить на плите вместе с сырым нашинкованным луком до готовности.

На порционную сковороду положить лук, который жарился вместе с мясом, на него — жареное мясо, которое покрыть сплошь ломтиками вареного или жареного картофеля, полить красным, сметанным или молочным соусом, посыпать толчеными сухарями, смешанными с натертым сыром, полить горячей сметаной и запечь в духовке до образования на поверхности соуса румяной корочки.

Подать мясо в той же посуде, в которой оно запекалось.

Так же можно запечь рубленое жареное свиное мясо, покрыв его вместо картофеля ломтиками жареных кабачков, баклажанов, помидоров, жареными стручками сладкого овощного перца.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»