Мозги в сухарях жареные
Купить фото на фотобанке
2124
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 21.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34864 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мозги - 110 г
коренья и лук для варки - 10 г
уксус - 5 г
мука - 6 г
сухари - 15 г
яйца - 6 г
сало растительное или маргарин сливочный для жарки - 12 г
сливочное масло - 10 г
или зеленое - 15 г
соус - 100 г
гарнир - 150 г
лавровый лист
перец горошком
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сваренные половинки мозгов обсушить, посолить, запанировать в муке, смочить сырым взбитым яйцом, после чего запанировать в толченых сухарях или крошках пшеничного хлеба и, обжарив в жире, прогреть в духовке.
При подаче мозги полить маслом или положить на них по кусочку зеленого масла. Соус томатный или красный с вином подать в соуснике. Гарнир — картофель жареный, картофельное пюре, зеленый горошек или гарнир из двух, трех или четырех разных видов овощей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
