Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Фаршированная свиная вырезка (I)

Фаршированная свиная вырезка (I) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1038
Добавить в любимое...
10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    вырезка свиная (широкий и толстый кусок) - 1,5 кг
    розмарин , тимьян и майоран свежие, измельченные
    оливковое масло - 1/2 стакана
    перец черный молотый
    соль
    сладкий перец , красный, зеленый и желтый, нарезанный полосками в 1 см - по 1 шт.
    кабачок , нарезанный брусочками шириной в 1 см - 1 шт.
    морковь , нарезанная брусочками шириной 1 см - 2 шт.
    баклажан , очищенный и нарезанный брусочками шириной в 1 см - 1 шт.
    растительное масло - 1/2 стакана
    зеленый лук , порезанный кусочками - 4 стебля
    лук репчатый , мелко нарезанный - 1 ст. ложка
    чеснок , мелко нарезанный - 1 ч. ложка
    зелень петрушки , майорана и розмарина, измельченная - 2 ст. ложки
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для приготовления начинки все овощи перемешать с 3 столовыми ложками масла и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Затем потушить с оставшимся маслом и зеленью в течение 15 минут до размягчения, не допуская разваривания, посолить, поперчить и охладить.

    Кусок мяса надрезать пополам по горизонтали, не разрезая до конца (наподобие книги), посолить и поперчить. Начинку положить на одну половинку куска мяса, накрыть второй, края зашить ниткой.

    Выложить мясо на противень, сверху положить травы, полить маслом, накрыть фольгой и поместить в предварительно разогретую до 200 °С духовку.

    Через час противень вынуть из духовки, мясо освободить от фольги, снова поместить в духовку и запекать еще 1 час до размягчения мяса и золотистой корочки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 12:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!