Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулетики из оленины по-чешски

Рулетики из оленины по-чешски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
2045
У 2 пользователей
в любимом
2
10 минут
12 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть оленины (вырезка, окорок) - 2 кг
    шпик или бекон - 12 ломтиков
    лук репчатый - 200 г
    шампиньоны - 100 г
    морковь - 1 шт.
    курага - 12 шт.
    чернослив без косточек - 12 шт.
    грецкие орехи - 12 шт.
    топленое масло - 50 г
    лавровый лист - 1 шт.
    бульон мясной - 400 мл
    вино красное сухое - 250 мл
    сливки - 100 мл
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Мясо нарежьте на 12 ломтиков, отбейте, посолите и поперчите.

    2. Лук нарежьте кольцами, грибы — ломтиками, морковь — кубиками.

    3. На ломтики мяса выложите шпик или бекон, грибы, половину лука, по 1 ягоде кураги и чернослива и по ядру грецких орехов.

    4. Сверните рулетики и скрепите их шпажками или обвяжите нитками.

    5. В сотейнике нагрейте масло, обжарьте на нем рулетики.

    6. Добавьте морковь, оставшийся лук, лавровый лист, жарьте все вместе на среднем огне 3–5 минут.

    7. Влейте бульон, вино, доведите до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшите до слабого и тушите рулетики 40 минут.

    8. Рулетики выложите и поставьте в теплое место. Жидкость, оставшуюся на сковороде, процедите, влейте сливки, слегка уварите, посолите и поперчите по вкусу.

    9. При подаче выложите рулетики на блюдо целиком или нарезав ломтиками, полейте соусом, на гарнир подайте груши, запеченные с брусникой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
24 мая 2015
Какое красивое блюдо.
01 августа 2015
и наверное очень вкусное!)))
Домохозяйка
03.12.2016 в 09:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!